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快餐廳/咖啡館/美食廣（guǎng）場或自助餐廳如何選桌椅,你選對了嗎?

文章出處：海德利家具網 作者： 深圳海德利發表時間：2020-11-12

不同的餐廳概念會帶來不同的期望，而餐廳的（de）設計和審（shěn）美是定義（yì）一個品牌（pái）的重要方麵。我們與餐（cān）廳設（shè）計師密切合作，快（kuài）餐廳/咖啡館/美食廣場或自（zì）助餐廳如何選餐（cān）飲桌椅,你選（xuǎn）對了嗎?特意來分享在下麵四種類型的餐廳尋找什麽桌椅相對合適。

一、舒食店（休（xiū）閑（xián）快餐）

在（zài）快餐和休閑餐飲的範圍內，隨著注重健康的消費者開始尋求一種既能享受（shòu）快餐的便利性，又能享受家庭（tíng）烹（pēng）飪的透明性的（de）用餐體驗，休閑（xián）快餐餐廳在過去（qù）十年裏迅速成為人們關注的焦點。休（xiū）閑快餐廳通常不包括餐桌（zhuō）服務，而是選擇一種類似快（kuài）餐的體驗，顧客在櫃台點餐，然後在餐廳找到一個座位。

然而，當快餐品牌爭相將自己重塑（sù）為時尚餐廳時，休閑（xián）快餐餐廳的設計卻融入了時尚元素。休閑快餐餐廳的主要目（mù）標市場是20-35歲之間的年輕且一定經濟基礎的人群，他們經常通過能引起年輕觀眾共鳴的設計和信息來打造自己的品牌。以廣受歡迎的墨西哥風格連鎖餐廳Chipotle為（wéi）例，它的內（nèi）部裝潢（huáng）簡直就是工業時尚的百（bǎi）科全書；以社區為中心的沙拉連鎖店Sweetgreen，它幹淨、現代的外觀鼓勵遊客注重體（tǐ）驗。

當為一個快（kuài）速休閑的概（gài）念選擇餐廳椅子時，創造一個有（yǒu）凝聚力的形象是關鍵。一家餐廳的家具（jù）和餐廳的名（míng）字、logo甚至食物一樣（yàng），都是其品牌（pái）的一部分，所以你應（yīng）該確保（bǎo）家具的每一個方麵都能與其他方麵相互交流（liú）。堅持使用幹淨和現代的設計，並確保耐用性和易於維（wéi）護是你的首要要求。

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二、休閑餐廳（tīng）

休閑餐廳，包括家庭餐廳，出現於20世紀（jì）60年代末，這是對越來越多的雙職工家庭尋求坐下來一起享用一頓美味大餐的體驗的回應，而無需花（huā）費在家做飯的時間。雖然有人猜測，最新（xīn）的趨勢意味著人們在休閑用餐上花的時間和（hé）金錢減少了，但這些餐廳提供了一整套服務（wù）:物美價廉的食物、餐（cān）桌服務和愉（yú）快的氛圍。因為一個完（wán）整的套餐是休閑（xián）用餐的顧客所期望的，所以讓（ràng）餐廳的家具恰到好處是至關重要的。休閑餐廳的最大利潤通常來自酒精（jīng）飲料和甜點（diǎn），這意（yì）味著顧客需要有留在座位上的（de）動力。軟墊餐廳椅子層的舒（shū）適度和風格，特（tè）別是（shì）與耐用的織物，適合的顏色和模式使用的（de）其他方麵的餐廳的品牌。另一個需要考慮的重要因素是（shì）一個休閑餐廳應該容納的座位範圍：選擇家具，創建一個允許輪椅方便進出的平麵（miàn），高椅（yǐ）子和輔（fǔ）助（zhù）座椅，鼓勵家（jiā）庭訪問和（hé）返回。雖然選擇休閑用餐的審美（měi）是（shì）有限（xiàn）製的——想想Olive Garden和Red Robin的區別——一定要選擇高質量的椅子，讓（ràng）餐廳與眾不同。

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三、咖啡館

傳統上，美國咖啡館除了提供熱飲外，還會提供清淡的食物，比（bǐ）如（rú）糕點和三明（míng）治，而咖啡館則專注於特色咖啡和濃咖啡。然（rán）而，在現（xiàn）實（shí）中，這種差異歸結（jié）為品牌和感知。不管這家公（gōng）司是（shì）被稱為咖啡（fēi）館還是咖啡館，顧客期（qī）望的體驗或多或少都（dōu）是一樣（yàng）的:在櫃台點餐，拿起他們(通常是定製的（de）)飲料或食（shí）物，然（rán）後在衝出門或坐下來放鬆或工作（zuò）幾個小時之間做出選擇。從像星巴克這樣的巨頭到角落裏的小批量烘焙工坊，咖啡館和咖（kā）啡（fēi）館給人（rén）的印象是一（yī）個溫暖、安靜（jìng）和私人的空間。提供多種座位（wèi）選擇，如（rú）一個酒吧內襯凳子，一些小酒館的桌子，沙發或躺椅，讓顧（gù）客選擇的體（tǐ）驗，使（shǐ）他們感到受歡迎。當然，對於學生、商務人士和其他咖啡因（yīn）不足、工作（zuò）過（guò）度的人來說（shuō），提供充足的電源插座和wifi接入會給每次訪問帶來難以置（zhì）信的價值。

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四、美食（shí）廣場或自助餐（cān）廳

設計一個（gè）美食廣場或自助餐廳的用餐空間的主要目標是創造一個有凝聚力的、吸引人的、易於維護的設計。對於企業和學校來說，自助餐廳是（shì）人們（men）休息和享用美食的聚集地（dì），因（yīn）此將品牌融入到家（jiā）具中有助於建立積極的（de）聯想。對於任何一個空間，耐（nài）用性都是必須的，因為高容量和短時間的訪問意（yì）味著椅子和桌子不斷地被移動。不同的座位選擇和椅子的高度可以幫助最大限度地利用就餐區域的更大容量。

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