深圳大漁鐵板燒（shāo）餐廳空間設計

文章來（lái）源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發（fā）布時間（jiān）：2020-07-25

項目（mù）用材：大理石、古銅鏡鋼、磨砂玻璃（lí）、木飾麵

項目地點：深圳市南山區保（bǎo）利美食文化廣場3樓

項目麵積：401平方

項目設計：海德利設（shè）計

奔（bēn）跑的深圳人（rén），他（tā）們是夾帶早餐（cān）趕車的上班族，他們是奔波小跑的拚命三郎，坐車要快，吃飯要快，談生意也要快，激（jī）情迸發（fā）的（de）刹那你是否還是覺得缺少了點什麽？

在浮躁的（de）城市裏，在快節奏的生活環境下，“慢下來”似乎是不可能的，卻（què）又是很多人（rén）都在追求的，“慢下來（lái）”是一種生活態度，是一種健康的心態（tài），是一種對生人的高（gāo）度自信，歲月靜好，溫和從容。

鐵板燒起（qǐ）源於日（rì）本，菜肴原汁原味、口味純真,而且能親眼目睹廚師（shī）即（jí）興用手中的（de）刀（dāo）、叉、鏟、調味瓶等進行花式表演，並（bìng）將各色美食精心裝盤的操作過程。雖然日本人喜歡用“貓之額”形容自己（jǐ）住宅的狹小，卻（què）在飲食（shí）方麵有著“闊綽”的（de）要（yào）求。

品嚐鐵板燒需要兩三個小（xiǎo）時（shí）的體驗，從觀看廚師的料理過程、趁熱品鑒美味到各種美酒（jiǔ）的滋潤補味，可謂是一場完美的“慢食”之旅。即（jí）使不是多人聚會，哪怕是自己來吃，也不會覺得寂寞（mò）。

大漁鐵板燒這種（zhǒng）優雅、貴氣（qì）的料（liào）理方式慢慢來到國人身邊，往往都集中在城市消費的製高點。它是食客與廚師0距離的一種料（liào）理方式，建立了包容和接納的人際關係，因為鐵板燒不挑（tiāo）食物（wù），不挑人，不挑地（dì）方，這又是最大度的情懷。

大漁鐵板燒餐廳的廚房都是開放式（shì）的，沒有刺鼻的料理油煙，受日式廟宇建築的影響，大漁（yú）鐵板燒餐廳多采用架空地板和（hé）室外平台（tái）的（de）設計手法來展現靈活無礙的自由空間（jiān），結構簡單（dān），外觀灑脫而輕快。

大漁環境優雅、私密性好，除了觀看廚師出神入（rù）化（huà）的功夫表演之外（wài），料理的香氣分分鍾都在刺激味蕾。大漁鐵板燒講究空間的功能空間，與大（dà）自然（rán）融為一體，借用外在自然景色，為室內帶來無限生機，選用材料上也特別注重自然（rán）質感（gǎn），以便與（yǔ）大自然親切交流，其樂融融，讓你慢慢喜歡，慢慢熱愛。

大（dà）漁鐵板燒在延伸（shēn）的（de）屋簷下有條走廊，供納涼或小憩。房（fáng）間內部被拉門隔開，方便拉上（shàng）和開啟，這讓看（kàn）起來有限的空間顯得很寬敞。不同於普通快（kuài）銷餐廳的用材，大漁選用石材，古銅鏡鋼，磨砂玻璃，營造的是簡潔大氣的風格，空間的亮點（diǎn）主要是（shì）在天花造型，透（tòu）光板吊（diào）頂傳承著鐵板燒的傳統文（wén）化。

大漁鐵板燒注重（chóng）用材和線條比例，運用不同的質感對比、燈（dēng）光氛圍，打造（zào）一個沒有催促感的舒適空間，柔和的光線照射下，看廚（chú）師一邊翻滾著高溫區的牛排，同時還“騷擾（rǎo）”著保（bǎo）溫區的魷魚，忙裏偷閑（xián）時再將刀叉、胡椒罐（guàn）耍得眼花（huā）繚亂，讓人（rén）食欲大增，邊做邊吃，讓你（nǐ）慢（màn）慢去釋放，慢（màn）慢被吸引。慢慢，真好。慢慢的（de）接近，慢慢的喜歡，慢慢的想念，慢慢的回味....

推薦標簽: 餐飲空間設（shè）計 鐵板燒餐廳空間設計