如何讓火鍋（guō）店生意爆滿？如（rú）何開一家成功的火鍋店?
文章出處：海德利家具網 作（zuò）者：
深圳海德利
發表時間：2018-11-08
一家成功的火鍋店，它的（de）基本特征與其它餐飲企（qǐ）業有（yǒu）共同之處，生產、銷售、服務、推廣為一體。投資者（zhě）若想要開一家成功的火鍋店，穩紮穩打立（lì）足於火鍋行業，首先要（yào）做好市場調查研究，這（zhè）樣就可以分析到人們的需求，掌握火鍋（guō）人流，風（fēng）味偏好、特（tè）色菜係、製作方式、選址，目標客戶，餐廳（tīng）企業各項成本（běn）等信息，在特定（dìng）的區（qū）域內，開辦具有特色的火（huǒ）鍋店，以獲得穩定的餐飲市場份額。 因此，想要開一家成功的火鍋店，就必須做（zuò）好前期的市場調查（chá），這是成功運營火鍋（guō）店的必勝之路。
一、火鍋市場的調查:
a.環境影響，開商場與（yǔ）居民區目標客戶會有所區別（bié）
b.客源的來源
c.租用或買斷場地成本
e.食材及其他材料來源.
f. 員工工資成本
g. 員工培訓成本
h. 火鍋店裝修成本
j. 火鍋設備的采購成本，比如火鍋桌，椅（yǐ）子等火鍋店家具采購成品
k. 利潤率，成本及回本周期計（jì）算，做到心中有數，賬（zhàng）本上可視化。
二、火鍋口（kǒu）味的劃分：
a.菜係劃分，明確火鍋店的菜係，比如是（shì）海鮮火（huǒ）鍋，還是麻辣火鍋等。
b.口味劃分，熟知本地客戶口味（wèi），有（yǒu）些客戶（hù）喜歡重口味，有些喜歡輕口味，比如（rú）法（fǎ）國人一般不（bú）吃辣，墨西（xī）哥（gē）人可以（yǐ）接受少量辣味（wèi）。
三、火鍋市（shì）場的定位：
a.火鍋餐廳的定位分析，價格和服務水平有著（zhe）不同的標準（zhǔn），員（yuán）工素（sù）質與培訓要求不同
b. 價格的定位（wèi）是影響（xiǎng）經營的重要因素之一，在（zài）其他（tā）條件成（chéng）熟後，價（jià）格（gé）是決定因素
四、火鍋店的（de）選址：
a.交（jiāo）通要比較方便
b.要接近人流密集（jí）的地方
c. 附近有停車場或有足（zú）夠的停車位
五、火鍋店的裝修類型
a. 中（zhōng）式風格裝修
b. 西式風（fēng）格裝修
c. 複古風格裝修（xiū）
e. 現代風格裝修
f. 簡約風格裝修
g.混合風格裝修
六、火鍋店的品牌經營形式（shì）
a. 獨立品牌
b. 加盟品牌
七、火鍋店的名稱和設計
a.火鍋連（lián）鎖店要注意注意（yì）整體形（xíng）象設計
b. 菜品味（wèi）道統一控製
八、火鍋店推（tuī）廣活動方式
a.社交媒體營銷，定期組（zǔ）織線上活動，抽獎，集讚（Like）
b.獨立網站，更（gèng）加官方
c.線下活動，節日優惠等，消費返還折（shé）扣券等
總的來說，要成功開一家（jiā）火鍋店，並使得這（zhè）家火鍋店生意蒸蒸日上，除了提（tí）供新鮮食材，優秀的服務水（shuǐ）平，還需（xū）要注意各種各樣的細節。在確保所有（yǒu）條件成熟的情況下（xià），能降低開店失（shī）敗的風險，大大（dà）提升火鍋（guō）店的業（yè）績。
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